|
|
Sate Boemboe Dendeng
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gr ossehaas.
2 uien.
1 teentje knoflook.
1/2 tl ketoembar.
2 schijfjes laos.
suiker (naar smaak)
zout
2 el citroensap
1 el dikke santen.
en de stokjes (eerst even in het water leggen voorkomt verbranden)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in niet te kleine dobbelsteenjes.
snijd uien klein,maak de knoflook schoon en pers deze.
meng de uien metde knoflook,laos,ketoembar en wrijf deze in een vijzel heel fijn.
maak een saus van dit mengsel en de overige ingredienten.
doe het vlees in de saus en laat het goed in trekken(1/2 uurtje).
rijg het vlees aan de stokjes en rooster ze boven een heet vuurtje.
|
|
|